Bencha tee

Meie Bencha tee kuulub keskmise ja madala kvaliteediga Jaapani rohelise tee hulka või nimetage seda aurutatud Bencha roheliseks teeks. Selleks et paremini mõista, mis on Bencha tee, ütleme inimestele alati, et Bencha tee on madala kvaliteediga Sencha tee. tee. Bencha teetooraine pärineb peamiselt suvisest ja augustist pärit teesaagist, karedad lahtised teelehed on suured, kollarohelise välimusega, rohkem katkiste lehtedega, mõned teevarred ja väikesed teelehekesed. Teejook näeb välja särav ja helekollane roheline, esimene jook maitseb maheda, teine ​​jook paksult, puhas tee aroom on kauakestev.

Üldjuhul korjame Sencha tee jaoks teetaimedelt õrnad ja noored teelehed ja teelehe pungad, seejärel ülejäänud suured ja karedad teelehed, need on suurema kiudainesisaldusega, kasutame neid Bencha tee valmistamisel. Kuigi kvaliteet pole nii hea kui kõrgekvaliteedilisel Steamed rohelisel teel, on Bencha tees siiski naturaalne ja värske mägede ja põldude maitse ning hind soodsam, on Bencha teel hea turuosa. Üha rohkematele inimestele meeldib Bencha teed juua, eriti pärast seda, kui avastatakse, et sellel teel on veresuhkrut alandav funktsioon.

Peale selle on meil ka palju Bencha teed, mis on töödeldud Jaapani pruuni riisiteeks ja röstitud teeks. Pruuni riisi teed nimetatakse alati Genmai teeks, mille segamiseks kasutame erilises vahekorras kvaliteetset pruuni riisi ja head Bencha teed. Genmai tee on väga populaarne Jaapani ja Korea kontoritöötajate seas, Genmai tee on nii traditsioonilise Jaapani rohelise tee nõrga lõhnaga, kuid sisaldab ka erilist röstitud riisi maitset, Bencha tee ja röstitud riisi aroomi orgaanilise segu, olgu selle maitse, aroom või toiteväärtus on võrreldav traditsiooniliste rohelise tee jookidega.

Spetsiaalse röstitee ehk Hojicha saame teaduslikul küpsetamisel, tee maitse on tugevam ja raskem, lõhnab röstitud riisi lõhna. Hojicha on Jaapani teeturule teretulnud.