Jasmiinitee valmistamiseks segatakse teelehti värskete jasmiiniõitega, rohelist teed aga pehmetest värsketest lehtedest, mida töödeldakse närbumise, rullimise ja kuivatamise teel. Jasmiini tee sisaldab nii teelehti kui ka jasmiini lõhna, rohelises tees aga ainult teelehtede aroom. Jasmiiniteel on mahe ja värskendav maitse, samas kui roheline tee on karge, magus ja värskendav ning nõuab madalamat keetmistemperatuuri kui jasmiiniteel.
Jasmiini tee ja rohelise tee erinevused:
I. Erinevad päritolud
Roheline tee: Hiinas toodetakse laialdaselt rohelist teed, kus peamised tootmisprovintsid on Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (Shaanxi lõunaosa), Hunan, Hubei, Guangxi ja Fujian.
Jasmiini tee: Jasmiini tee päritolu on Fuzhou, Fujian. Peamiste tootmispiirkondade hulka kuuluvad Fuzhou Fujianis, Hengxian Guangxis ja Suzhou Jiangsus.
II. Erinevad kvaliteediomadused
Roheline tee: roheline tee on kääritamata-tee. Oma olemuse tõttu säilitab see värsketest lehtedest rohkem looduslikke aineid. See säilitab üle 85% tee polüfenoolidest ja kofeiinist, umbes 50% klorofüllist ja kogeb vähem vitamiinikadu, mille tulemuseks on rohelise tee omadused: "selge supp, rohelised lehed ja tugev kokkutõmbav maitse". Sellel on eriline mõju -vananemisvastastele, vähi ennetamisele,-vähivastastele, antibakteriaalsetele ja põletikuvastastele
Jasmiini tee: Jasmiini tee maailma päritolu on Fuzhou, Fujian. Selle aroom seguneb suurepäraselt jasmiini lillede lõhnaga, pälvides selle maine "jasmiini ülima maitsena, mis on maailma esimene aroom".
Jasmiiniteed valmistatakse teelehtede segamisel ja lõhnastamisel värskete jasmiiniõitega, võimaldades teelehtedel lillelõhna endasse imada. Sellel on värske ja püsiv aroom, mahe ja värskendav maitse, erekollane-roheline liköör ning õrnad, ühtlased ja pehmed teelehed.
III. Erinevad peamised sordid
Roheline tee: Yingshan Yunwu tee; Longjingi läänejärv; Emei Xueya; Meitan Cuiya; Lanxin Queshe; Huiming tee; Dongting Biluochun; Zhongyue Xiancha; Jianye; Mabian Yunwu tee; Rizhao roheline tee; Guzhu Zicha; Wuzi Xianhao; Huangshan Maofeng; Liuan Guapian; Xinyang Maojian; Gounao Gongcha; Yunwu Maojian; Zenghou Yinjian; Dawu roheline tee; Pingshui Zhucha; Baohongi tee; Shangrao Baimei jne, kokku ligi 200 kuulsat teed.
Jasmiinitee: Guangxi jasmiinitee, Longtuanzhu, Zhenghe Yinzhen, Jinhua jasmiini ja Suzhou jasmiinitee jne liigitatakse päritolukoha järgi.
IV. Erinev töötlemisvoog
Roheline tee: Rohelise tee töötlemine jaguneb lihtsalt kolmeks etapiks: fikseerimine, rullimine ja kuivatamine, kusjuures võti on fikseerimine. Fikseerimisprotsessi käigus deaktiveeritakse värskete lehtede ensüümi aktiivsus. Lehtede erinevad keemilised komponendid läbivad füüsikalis-keemilisi muutusi peamiselt kuumuse mõjul, ilma ensüümide mõjuta, moodustades seega rohelise tee kvaliteediomadused.
Jasmiinitee: Jasmiiniteed valmistatakse teelehtede segamisel ja lõhnastamisel värskete jasmiiniõitega, võimaldades teelehtedel lillelõhna imada.