West Lake Longjing, nimi tuletab meelde selget järve, verdant mägesid ja teelehti, mis säravad rohelise tulega päikese käes. Kui rääkida West Lake Longjingist, siis kõik mõtlevad sellele kindlasti kui üks kuulsaimaid rohelisi teesid Hiinas.
Esiteks on West Lake Longjingi sünnikoht kaunis Hangzhous, millel on rikkalik kultuuripärand ja parem looduskeskkond. West Lake Longjingi tee ajalugu saab jälgida Tangi dünastiast. Pärast sadade aastatepikkust arengut on see järk -järgult moodustanud oma praeguse ainulaadse maitse. See on roheline tee, üks kuuest Hiinas asuvast peamisest teekategooriast. Rohelise tee tootmisprotsess on suhteliselt lihtne, peamiselt rohelise tapmise, veeremise ja kuivatamise protsesside kaudu, et säilitada tee loomulik värv ja aroom. West Lake Longjingi tootmisprotsess on eriti eriline, eriti rohelise tapmise protsess, mis on traditsiooniliselt potis praetud, nõudes teemeistrilt soojust kogemuste ja oskustega kontrollima, et tagada tee maitse ja värvus kõige paremas olekus.
West Lake Longjingi maitsmisel on esimene asi, mis vaatab, selle värske roheline värv, nagu kevade õrnad lehed, mis annab inimestele elujõu tunde. Pärast õlle valmistamist on selle suppvärv helekollasroheline, selge ja läbipaistev, justkui näeksite allosas olevaid teelehti õrnalt vees. Võtke lonks, teesupp on sile, lõhnav ja magus järelmõju. See ainulaadne maitse on unustamatu. West Lake Longjingil on maine "Värv, aroom, maitse ja kuju", eriti selle aroom, millel on lõhnades pisut pähkli maitset, pannes inimesi mitte veel paar lonksu jooma.
West Lake Longjingi osas peame rääkima selle ainulaadsest mitmekesisusest ja kasvukeskkonnast. Longjingi tee teepuud kasvavad peamiselt West Lake'i rajooni mitmes konkreetses piirkonnas, sealhulgas Shifengi, Longjingi, Yunqi ja muudes kohtades. Nendes kohtades on mulla-, kliima- ja veeallikad suurepärased tingimused Longjingi tee kasvuks. Eriti Shifengi mäel asuvad teepuud, kuna need kasvavad keskkonnas, kus on palju päikesepaistet ja vihma, imavad nad rikkalikke toitaineid, nii et toodetud tee on kõrge kvaliteediga.
West Lake Longjingi korjamisaeg on samuti väga eriline, tavaliselt kevadel Qingingi festivalil. Teepungad on sel ajal värsked ja õrnad ning see on parim hooaeg tee maitsta. Korjamisel peavad teekasvatajad need hoolikalt ükshaaval valima ja nad ei tohi tee hellust hävitada. West Lake Longjing valitakse tavaliselt vastavalt "ühele pungale ja ühele lehele" või "ühe punga ja kahe lehe" järgi, mis tagab tee kvaliteedi.
Rääkides West Lake Longjingi tüüpidest, on sellel tegelikult erinevad hinded, alates erilisest, esimesest, teisest kuni kolmandani, erineva kvaliteedi ja hindadega. Spetsiaalse Longjingi tee on tasane ja sile välimus, erksavärv, rikkalik aroom ja loomulikult suhteliselt kõrge hind. Paljud teesõbrad valivad West Lake Longjingi vastavalt nende maitsele ja eelarvele. Ükskõik, kas see on tipptasemel eriline Longjing või taskukohane tee, võite lonksu tegemisel tunda loodusest värskust ja vaikust.
Lisaks maitsele ja aroomile on West Lake Longjingil palju kasu tervisele. See on rikas antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide poolest. West Lake Longjingi joomine võib aidata soojust ära puhastada ja detoksifitseerida, rasva vähendada ja kaalust alla võtta ning isegi meelt värskendada. Eriti kuumal suvel võib tass jahedat Longjingi teed kuumust kiiresti leevendada ja inimesi värskendada.
Kaasaegses elus on üha enam inimesi hakanud tähelepanu pöörama tervise säilitamisele ja tee joomine on muutunud igapäevaelu hädavajalikuks osaks. West Lake Longjing on kvaliteetse rohelise teena laialdaselt tervitanud. Ükskõik, kas see on tass kuuma teed pärast hommikul ärkamist või pärastlõunase vaba aja veetmise ajal tassi selget teed, võib West Lake Longjing meie ellu lisada mugavust.
Muidugi on tee valmistamiseks palju võimalusi. West Lake Longjingi pruulimisel tuleks vee temperatuuri kontrollida umbes 80 kraadi juures ja vältida otse keeva veega pruulimist, et säilitada tee värskus ja maitse. Kasutatud tee kogus on üldiselt 3-5 grammi ja õllepruulimisaega kontrollitakse 1-3 minutitega. Kui õlletootmise arv suureneb, muutub teesupi maitse järk -järgult, tuues erinevaid maitsekogemusi.
Üldiselt pole West Lake Longjing mitte ainult omamoodi tee, vaid ka kultuurisümbol. See kannab Hangzhou ajalugu ja kombeid ning esindab Hiina traditsioonilise teekultuuri olemust. Ükskõik, kas hõivatud linnaelus või vaikse maaelu ajal, võib Longjingi West Lake meile alati rahu ja lohutust tuua. Tee joomine ei ole mitte ainult lõhna maitsmine, vaid ka kiire tempo elust tükk vaimse puhta maa leidmine. Ükskõik, kas üksi tee joomine või sõpradega jagamine, võib West Lake Longjing muuta meie elu värvikamaks.